咳嗽最怕千金瓜,8毛钱1斤,三天两头 [复制链接]

入冬以后，气温逐渐下降，一早一晚更添寒意，而这个时候呼吸道疾病特别容易高发，一方面是因为天气转凉人体免疫力降低，容易受到细菌和病毒的侵犯。另一方面是因为天气整体温度比较低，呼吸道黏膜容易受到冷空气的侵袭，发生咳嗽、咳痰，尤其是对于孩子和老人们来说，一到这个季节经常的会咳嗽痰多，所以这个时候我们要适当的调整饮食，并且在我国的饮食文化中，自古就有冬季饮食应以滋阴润肺为宜的说法，因此入冬以后我们要尽可能地去选择一些具备清肺润肺的食材，比如我们生活中常见的梨，萝卜，荸荠等等，但其实除了这些食材以外，还有很多食材也是非常不错的选择，却常常被很多人忽视，就比如咱们今天要说的这种蔬菜，咳嗽最怕“千金瓜”，8毛钱1斤，三天两头吃一次，让你冬天不咳嗽，如果遇到的话千万别错过了。

这种蔬菜它就是佛手瓜，在很多地方也被人们称为“千金瓜”，我想大家一定都并不陌生，佛手瓜是葫芦科多年生植物，简单来说，也就是和我们常吃的南瓜，黄瓜，西葫芦，苦瓜等蔬菜同属于一大类，在根源上都是一样的，只不过同科而不同种而已，因此和它的这些同类蔬菜一样，佛手瓜吃起来口感和味道我想不用多说，大家都非常的清楚，足够的鲜嫩多汁，清脆爽口，香味浓郁，特别的美味好吃。但是相比它的同类，佛手瓜的营养价值要更加出众一些，是所有瓜类蔬菜最为全面均衡的一种，堪称“营养模范生”，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，核黄素，维生素C，钙，铁，磷，锌等多种人体所需的微量元素和矿物质，虽然佛手瓜中各项营养成分的含量并没有太过于出众的地方，但是就像我们说那样，全面且均衡，这点是其它瓜类蔬菜所无法比拟的。

除了这些以外，佛手瓜还有着一定的药用价值，中医认为它具有理气和中，润肺止咳的作用，适宜于消化不良，以及咳嗽多痰者食用，可以说佛手瓜还是一种“天然的止咳药”，特别适合现在这个季节去吃，三天两头吃一次，让你冬天不咳嗽，而眼下入冬后正是佛手瓜火热上市的时候，价格也是非常的便宜实惠，一般只要8毛钱一斤左右，特别的便宜划算，所以如果遇到的话千万别错过了。至于佛手瓜的吃法，也是非常的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，尤其是炒着去吃，更是深受很多人的喜爱，而炒着吃的做法和搭配有很多的不同，我平时比较喜欢把佛手瓜和腊肠一起搭配，吃起来腊肠味浓汁重，咸鲜中带着佛手瓜的脆嫩，腊味与佛手瓜的结合美味又营养，特别的好吃。接下来我就把这道腊味佛手瓜的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下

需要的食材和配料：佛手瓜2个，腊肠1根，蒜7瓣，盐1勺，鸡精少许，醋1勺，食用油少许。

具体做法和步骤：

第一步：佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，再斜刀切片，腊肠斜刀切片，蒜去皮去蒂切末备用。

第二步：锅中适量油烧热后下蒜末爆出香味，随后放入腊肠炒至变色。

第三步：放入切片的佛手瓜翻炒均匀。

第四步：加入盐和鸡精翻炒均匀，出锅前加点锅边醋，大火翻炒均匀即可。

小贴士：各种调料更加个人口味添加会递减，喜欢吃辣的朋友可以适量放入一些辣椒，而眼下佛手瓜刚上市不久，在挑选时要注意看表面纵沟较浅、摸起来较光滑，且表皮具光泽者为佳，另外外皮带着些许细软茸毛的佛手瓜表示比较新鲜。咳嗽最怕“千金瓜”，8毛钱1斤，三天两头吃一次，让你冬天不咳嗽，以上就是腊味佛手瓜的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。