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说的柑橘类水果，您会想到哪些呢？
很多人可能会想到橙子、柚子、桔子吧，其实在柑橘类水果中，有个造型非常奇特的水果，那就是佛手柑，这可是个药食同源的养生佳品呢！
果中仙品——佛手
佛手柑，又名佛手香橼、佛手，它的柑果成熟时色泽金黄，香气浓郁，模样儿像张开的佛指。
佛手柑生吃、入菜都可，自古就有“果中之仙品，世上之奇卉”之美称。把佛手纵切成薄片，晒干或低温干燥即为中药佛手。
中医认为，佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经，能疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。
《本草纲目》曾记载:“佛手主治下气；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛。”
如果出现消化不良、胸闷气胀、呕吐、痰饮咳喘、肝胃气痛等症，可以试试佛手片泡水。
巧吃佛手，疏肝养胃还止咳
佛手入膳，有补肝暖胃、和中行气等功效，能调理多种小毛病。下面就推荐几种佛手的食疗方——
1.佛手粥
材料：取佛手干10克，大米克，白糖适量。
做法：将佛手洗净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸一会儿即成，每日1~2剂。
功效：可用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛、纳差食少、咳嗽痰多、胸闷等。
2.佛手姜丝
材料：鲜佛手克，葱姜丝适量，盐适量。
做法：将鲜佛手洗净切丝。在锅中加油烧热后，放入葱姜煸香，再放入佛手，炒至熟时调入精盐、味精等即成。
功效：可用于脾虚水肿、痰湿咳嗽等。
3.佛手笋丝
材料：竹笋、佛手、生姜各适量。
做法：将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加精盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后，即可食用，连续吃1~2个月。
功效：疏肝理气，可用于改善妇女面部的黄褐斑。
说完了佛手的功效和吃法，我们再来说说很多人容易跟佛手混淆的佛手瓜。
佛手VS佛手瓜，有何不同？
中药房里，有“佛手”，菜市场里，有“佛手瓜”。虽然仅仅是一字之差，但二者却大有不同。
上图为佛手，下图为佛手瓜
佛手常做药，模样儿像张开的佛指。佛手瓜是蔬果，又名安南瓜、寿瓜，其瓜形如双掌合十，清脆多汁。
功效上，佛手一般用于疏肝理气、养胃止咳，佛手瓜则是降压保健的好手。
如果出现消化不良、胸闷气胀、呕吐、痰饮咳喘、肝胃气痛等症，可以试试佛手片泡水。
佛手瓜热量较低、钠含量低，有利尿排钠、扩张血管、降压之功效，非常适合心脏病、高血压病患者的日常保健。
本文配图均来源于壹图网。
