北京治疗白癜风哪间医院效果好 http://www.yunweituan.com/m/3月可以不吃肉，但必须吃“它”，成本不到5块钱，比吃肉还过瘾！营养师大乔：芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙，铁，磷等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。这样营养又美味的芹菜家常菜，大家一起学起来吧！
芹菜千叶豆腐炒鸡丝
By斯佳丽
配料：
鸡脯肉1小块、千叶豆腐丝1小盘、西芹2片、蒜3瓣、红椒2个、蚝油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、油盐适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒；
4.翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
5.翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
6.加入少许蚝油翻炒几下；
7.倒入西芹丝进去翻炒；
8.翻炒几下后加入适量的盐调味即可；
9.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。2、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。3、鸡肉丝建议提前腌制一下，这样翻炒时会更入味，和芹菜、千页豆腐搭配在一起的口感也会更加美味。
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