它，圆滚滚、绿油油、满身带刺
当地人都叫它“仙桃”，
不过，
这个仙桃可不是王母娘娘的御用蟠桃
它究竟是啥？
原来这是仙人掌的果实
告诉你！
别小看这果实
它不仅可以加工成面还可以酿酒
还取了个好听的名字
——翡翠面、仙桃酒
在第七届成都农博会上，康定一家农业公司参展的翡翠面、仙桃酒，吸引市民纷纷品鉴和购买，它们分别是利用仙人掌茎片和仙人掌果实加工而成的。
野生仙人掌驯化成家种
“我父亲经过多年研究，最终把野生的仙人掌驯化成家种，并且取得了仙人掌人工种植和管理的相关专利。经过繁育种苗、示范和推广，如今在康定、泸定的大渡河流域，当地农户种植的仙人掌约两万亩。”农业公司负责人颜启超说。
1个仙人掌果最高卖5元
仙人掌在每年的三四月份种植，三四年后才能结果。标准化生产，能亩产仙人掌果实1.2—1.5吨。
“我们为农户提供种苗和技术，只要产品达到标准，我们都会收购，前两年收购价为1万元/吨，去年收购价为元/吨。仙人掌‘命贱果娇’，果实有划痕的、带伤的、大小不均匀的，我们都不会收购，因而，农户种出来的吨仙人掌果实最多有5吨商品果被我们收购。其余的仙人掌果实，农户就在当地市场自行销售。在旅游旺季，仙人掌果实每斤售价高达20多元，均价8元/斤，1个仙人掌果实可以卖1至5元。”颜启超说。
颜启超从农户手中收购的标准果，最终通过保鲜车运输到成都，再空运到广东等地，经代理商打入终端市场。在终端市场，清香带甜的仙人掌果实售价可达28—35元/斤。这样，除去各种成本，颜启超一收一卖，1吨仙人掌果实就可赚三四千元。
茎片加工成面果实拿来酿酒
4年前，颜启超从鲜销向加工转型，用仙人掌茎片加工出了售价20多元1斤的翡翠面。此后又用仙人掌果实开发出了仙桃酒，今年首次罐装，8两一瓶的仙桃酒目前定价98元。
“种植仙人掌，四季皆绿，有利于改善生态环境；同时，它一把火也烧不起来，更有利于护林。我正准备在我的亩自有基地，引进海南富含花青素的仙人掌进行嫁接，进一步丰富仙人掌品种。”颜启超说。
仙人掌为一次性种植、多年生植物，既可精耕细作也可粗放管理，需要修枝、疏果、除草，更要掌握好整果采摘技术，在7月底至8月底的采收季节，对人工需求较高。
仙桃满身都是刺，不好下手
怎样才能把它们摘下来呢？
瞧瞧他们！
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每亩每年产值元
目前，经过多年发展，康定农户已种植了1.8万余亩仙人掌，每亩每年产值在元左右。
“仙人掌适合在寸草不生之地种植。当地正在与公司合作，进一步开发仙人掌护肤品等深加工产品，以此延伸产业链，增加当地农牧民的收入。”康定市农牧农村和科技局产业办主任冉国华说。
来源：四川农村日报
视频：颜启超
编辑：米强
校对：何莎
审核：周艺
