来源：企鹅吃喝指南
身为编辑部的甜点狂魔，前段时间，我借着参加婚礼的借口去厦门，忍不住4天吃了23块小蛋糕……
不得不说，在厦门恰小蛋糕，真的太幸福了！
不仅日式甜点的密度和水准不输杭州，就连法甜也有实力强悍的老将，在同行心目中，向来是爆款制造机般的存在。
这里的甜品，会用到不少闽南特色食材，比如杨桃、凤梨、青梅等，再加上当地人饮食清淡，蛋糕的甜度普遍很克制，吃起来尤为清新。
有意思的是，厦门甜品店很爱开在社区里，而且不少都是把一个品类打磨到极致的专门店。这就意味着，你能用其他城市一半的价格，轻松吃到一流水准的出品；）
下面这23块小蛋糕，都是我们真金白银吃出来的最爱。即使暂时没机会去，也可以先收藏起来！
8年低调实力派老店
食材组合小众出彩
-伍佰家
这家日式甜品，在厦门已经开了8年有余。尽管一直低调不出圈，却凭实力攒下一大批忠实粉丝。中午去，很多蛋糕已经卖光了……
他们在食材搭配上，总能让人眼前一亮。紫苏杏子马斯卡彭芝士、香茅龙眼柠檬蛋糕……都是很少在外面看到的组合。
但是能点到什么就全凭缘分了：）毕竟菜单每天都随着老板的心情在更换。
为了保留食材的新鲜风味，直到现在，店里还坚持全部手熬果酱，虽然这样更耗时，把控每批的口味稳定性也更麻烦。
我们很喜欢三重奏，看似造型质朴，口味却蛮复杂奇妙的：弹软的巧克力戚风里，居然加了黑胡椒！顶部的树莓奶油酸得透亮，和厚重的巧克力戚风平衡互补。
切开后，微酸的梅酒甘纳许夹心会缓缓流出，能感受到梅酒的轻微灼烧感，就连最顶层的香缇奶油都走心的加了白巧克力，每个层次都很用心；）
伍佰家最早就是做手工果酱起家的，店里的苏打水，也全是自熬果露。
点了一杯山楂薄荷果露，手熬山楂酱甜得温润，没有半点令人不愉悦的酸涩感，薄荷叶带来一丝沁凉，好喝。
店里的氛围也让人很放松。推开门，看到暖*灯光和颇有年代感的的桌椅，耳边是老板娘可爱的闽南口音，仿佛误入台南的民宅里，很是温馨。
Tips：蛋糕容易售罄，如果要前往，建议最好提前加老板
