《素问·六节脏象论》说：“肝者，罢极之本，*之居也”。五脏脾胃功能的好坏也与肝息息相关，脾主运化、胃主受纳，脾胃升降离不开肝的疏泄功能正常。肝主疏泄，对气血津液的生成、输布和代谢有着重要的影响。
冬季养肝最好的6种食物，常吃，养好肝，寿命长
蜂蜜
蜂蜜对肝有一定的保护作用。蜂蜜中含有大量的营养物质，这些物质可以有效地被人体吸收利用。
蜂蜜的好处近乎人人皆知，但要市场上众多的蜂蜜品牌中挑选出优质的蜂蜜却不是一件易事，该如何挑选蜂蜜呢，下面是一些有用的常识。
鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体，温度较低时可发生结晶现象，有特有的色、香、味，不应有异味，无死蜂、蜡屑及其他杂质。
南瓜
相信对于南瓜，朋友们都不陌生事实上，但也有很多朋友都不喜爱吃南瓜，事实上吃南瓜的好处是很多的，南瓜这类*绿色蔬菜，增强其肝细胞的再生能力。
枸杞
枸杞不用说了，都知道它对肝有很好的作用，枸杞子是一味强身健体、延缓衰老的保健食物。用枸杞子泡水能全面增强人体的免疫能力，对于养肝护肝有很好的作用。
鸡蛋
鸡蛋中吃鸡蛋可选择蒸鸡蛋，因为蒸鸡蛋最易消化吸收，再次就是煮鸡蛋。
鸡蛋我们蒸，煮，炒，煎等等都是可以的，不同的做法有着不同的味道，早餐我们可以蒸或者煮了吃，这样最能保证鸡蛋的营养不被流失，对于儿童来说也是最容易消化的。最常见的就是直接带皮煮了吃，但是煮的时间非常重要，一定不要冷水煮，因为冷水煮出来的鸡蛋容易把壳煮破了，要等到水热了再把鸡蛋放进去煮，这样煮出来的鸡蛋就不会破壳了，最好煮上8分钟，这样既能保证鸡蛋的营养不会流失，也不会煮得太老，吃起来刚刚好。煮好了之后在冷水里冰一下，这样最好剥壳了，这个原理就是热胀冷缩了，鸡蛋本来就是热的，一受到冷水激一下，瞬间就好剥壳了！
玉米
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每克玉米含热量千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
有现代研究表明，玉米不仅有较好的降血糖、降血压的作用，而且，还有较好的降肝脂、降血脂效果。
玉米简直是我们熟悉的不能再熟悉的一种粗粮了，吃玉米推荐：腰果玉米这道菜非常推荐给大家，因为腰果本身就是很有营养的东西，和玉米搭配之后味道更好。而且口感非常的清爽，老人和孩子都适合吃。
佛手瓜
提起佛手瓜大家一定都知道它是餐桌上的一道美味佳肴，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。
对于女人而言，佛手瓜还具有抗衰老的作用。佛手瓜中含有大量的维生素C，能及时的发现机体内部的自由基并且有效的清除自由基，长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效。
萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素的胡萝卜是养血益肝，维护视力的蔬菜，搭配枸杞子，可提高肝脏解*能力，修复肝脏损伤，有良好的养肝保肝作用。
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等。
在人体抵抗力较差的冬季，常吃6种食物，能提高人体的抵抗力。
