导读：人称“佛手瓜”，种植1棵结果斤，可以吃“1年”，你认识吗？
在我家院子里，从我记事起，就种着一种瓜，我们称它为棚瓜，它的产量非常高，一根瓜藤可以长出很多分枝，攀在树上或是匍匐在地上，每年都会结很多瓜，可以说吃都吃不完。可能大家会觉得有点夸张了，但是等你真的在家里种上它，你就能明白我说的是不是真的了。
棚瓜是我老家的叫法，也有人称它为洋瓜，合手瓜，但是它的学名是“佛手瓜”，之所以这样称它，是因为它的外形像极了合在一起的双手，因为它的产量高，所以也有人称它为丰收瓜。
大家可能不知道，佛手瓜原产地并不是我们国家，而是在墨西哥、中美洲和西印度，19世纪才传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，南方地区种植得最多，在台湾地区也有分布。
这种瓜口感清脆，且营养价值丰富，且做法也是多样的，像在我们家最常见的方法就是凉拌或者和其他食物一起炒来吃，各有各的感觉，如果你选择做成凉拌菜的话，可以在拌之前用盐腌制或是用水焯一下，这样口感更佳，炒的话就直接去核削皮切块备用，与需要的搭配的菜一起翻炒熟就可以了。
说起来，佛手瓜能吃的部分不止是果实，它的块茎和嫩叶的也可以食用，味道也是值得一赞的。还有就是选择佛手瓜的时候要选嫩的、表面纵沟较浅且没有硬化的，不然口感会变差。鲜嫩的佛手瓜也要尽快吃完，不燃放时间长了就会变老。对了友情提示一下，给佛手瓜削皮的时候有手套最好还是戴上，不然的话，手上会被佛手瓜的黏液弄得很难受的。
佛手瓜的价值不止是在它的食用价值上面，它的营养价值也不弱，是很多蔬菜都比不上的，常食对人是有益的。
如果你从来没有种过佛手瓜，现在想要种，那要注意一下了，佛手瓜选苗要选种子壮实的，播种时间可以选择在天气回暖后，选得最好在阳光充足的地方，这样它的成活率高。瓜苗迁藤后最好用工具把它固定好，不然到后期它的果实会把瓜藤坠坏，因为佛手瓜的每一颗果实都能达到半斤以上，且它的产量又高，种植1棵每个月都能结，而且一棵佛手瓜一个月结果斤是很正常的，除去冬、腊月太过寒冷，也能结果斤，而且很耐存储，种植一棵可以吃“1年”了，你认识吗？
说了这么多，大家也对佛手瓜走了一个小小的了解，如果大家有兴趣且有条件的情况下，不妨种植试试。也不要太贪心，自家吃种一棵足矣。
你吃过佛手瓜吗？你认识佛手瓜吗？