大家好，我是燕子。今天燕子给大家分享一道家常“佛手瓜炒鸡蛋”的做法。每年到了十月份的时候，就是佛手瓜上市的季节，这个时候的佛手瓜正是它最嫩最鲜最好吃的时候。所以，每年到了十月份，我就开始用它给家人做各种各样的美食吃。佛手瓜像它的名字一样，是一种特别佛系的蔬菜瓜，可以做出各种各样的好吃的。凉拌佛手瓜是大家都非常喜欢的一道凉菜，晚餐用它搭配喝粥，味道特棒。佛手瓜也可以炒，今天这道佛手瓜炒鸡蛋就是我用它搭配鸡蛋炒的，爽口又下饭，大人小孩都爱吃。
每到这时候，这道“佛手瓜炒鸡蛋”我会隔三差五做给我的家人吃，它不但营养丰富，常吃对孩子们的身体发育也有很多的帮助，因为佛手瓜里含有的维生素含量特别高，钙是黄瓜的3倍，铁是黄瓜的4倍。
用它炒鸡蛋非常的下饭，我全家都爱吃，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，常吃对增强人体抵抗力十分有益。瓜形如两掌合十，有教祝福之意，深受人们喜爱，口感脆甜，适合大多数人的口味，清炒煮汤都不错。佛手瓜和鸡蛋一起炒，味道鲜香。它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭。佛手瓜搭配鸡蛋一起炒，可以发挥出这两种食材的营养价值，不但口感美味下饭，营养价值也会跟着翻几番，老人孩子常吃可以提高视力，减缓衰老，是一道人见人爱的家常美食。现在我把这道“佛手瓜炒鸡蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着试做一下，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：
佛手瓜2个、小葱2根、鸡蛋2个、蒜3瓣、盐1勺、蚝油1勺。
贵州特产新鲜佛手瓜农家自种当季蔬菜扶手瓜新鲜洋瓜食用捧瓜5斤淘宝￥48购买已下架做法：
1.把佛手瓜清洗干净去根部，再对半切开，去掉里面的籽。
2.一半再一分为二切开，切成薄片装到盘子中。
3.碗中打入鸡蛋，加点盐打散，把蒜去皮切成末，小葱洗净切葱花。
4.锅中倒入适量的油，油热再倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块盛出。
5.再另起锅烧油，放入蒜末葱花炒香。
6.然后加佛手瓜翻炒变色，加一勺盐，一勺蚝油翻炒均匀。
7.翻炒至断生，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀出锅即可。
8.家常佛手瓜炒鸡蛋就完成啦！做法简单，营养美味，好吃还不油腻。
亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里了，欢迎大家在文章底部评论处发表您的观点，我会认真阅读您的每一条留言，非常感谢大家一路上的支持。