佛手又叫佛手柑，色泽金*、香气浓郁、千姿百态。《纲目》云：“其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑。”“佛手”与“福寿”谐音，故亦称福寿柑。
根、茎、叶、花、果、均能入药，浑身是宝的佛手是一款药食同源的中草药。具有舒肝理气，消食止痛、燥湿止咳也可扩张血管等功效。
用于肝气郁结之胁痛、胸闷，肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气、恶心，久咳痰多。
佛手的作用1．对消化系统的作用：
佛手可促进消化液的分泌，还有促泻下作用。
2．对心血管系统的作用：
能增加冠脉血流量，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低血压。
3．对呼吸系统的作用：
有一定的祛痰作用及抗过敏活性。
4．对中枢神经系统的作用：
有一定的镇痛作用和抗惊厥作用。
入药治病，食用调理，两相皆宜。
由此得到“果中鲜品、世上奇卉”的美誉。
食疗推荐-佛手木香汤干佛手片20克、云木香15克、青皮10克。
将三药一同放入锅中。
水煎两次，每次用水毫升。
两煎药液混合，分两次服用。
适用于胸闷气滞、食欲不振、胃痛呕吐等。
医学指导专家说：脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，皆可成为有益于脾胃的“本草”。
让我们一起善用生活中唾手可得的材料，活学活用，自己才是疾病最好的“调养师”。
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