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TUhjnbcbe - 2021/1/31 23:43:00
边镇李桥喻礼平

文其实,李桥镇就在我们镇子旁边,两个镇紧挨着,恰似一对孪生的姊妹。更巧的是两个镇的名字中都有一个桥字,一般而言,以桥为名的地方都有河流,而我们镇子却是没有河流的,据说以前镇子周边的堰塘比较多,一到下雨天就雨水泛滥,要到镇上赶集需要经过木板搭建的简易桥梁,所以便有了板桥之名。而李桥镇却不一样,她是名副其实的有一条河流,名镇溪河。镇溪河可不一般,姑且不说河里的翘壳鱼是当地一绝美味,就是我们整个县城的饮用水都要靠它供给着。说李桥是边镇一点不为过。它是富顺县最边远的乡镇之一,大片山高林密的疆域紧挨着宜宾市的南溪区。这片区域以前匪患猖獗,现在风景独好。比如,有“自贡的香格里拉”之称的五条沟就在这片区域内。走进李桥镇,有一种近在咫尺,却胜似远方的感觉。今天的李桥有三美:迷人的美食,醉人在风景,乐人的产业。边镇美食有人说:漫漫人生,唯美食与爱不可辜负。李桥是一座美食之镇,古朴之镇。至今,还有幽深静谧的古巷和沧桑斑驳的民居在诉说着它悠久的过往。一般而言,一座历史悠远的古镇,往往都蕴藏着浓郁的烟火气,都会滋养出一些地方名食,李桥镇亦不例外。今天,此地的扑菜、翘壳鱼和高粱酒都是让李桥人津津乐道的三张美食名片,也是边镇人招待贵客的标配。此处的扑菜历史久远,有一个动人的名字叫“女儿十八坛”。相传,当年山上的农民都很贫穷,嫁女时担心女儿到婆家后没有菜吃,因此女儿出嫁时,陪嫁之物必有其母亲亲手制作的一坛坛扑菜。有家境稍好的,又特别心疼女儿,便会给女儿制作十八坛扑菜,意思是一岁一坛,渐渐便有了嫁女要有“十八坛”的说法。此扑菜开胃提神,醒酒去腻,能增食欲,助消化,是一道美味可口的下饭菜。翘壳鱼本叫翘嘴鲌。此鱼生长于深水石缝间,要在十分清澈的河流中才能长大,但出水即死,因此一般市面上很难买到。此鱼宜于清蒸,有“肉白细嫩而不散,味道鲜美而不腥”的特色。常吃此鱼有滋补健胃、利水消肿、补肝益肾、泽肤养发之功效,食之者无不称绝,是世间少有的美味。当年有富顺县令幕美食之名到了边镇,在品尝了镇溪河里的翘壳鱼和山上的“女儿十八坛”后是赞不绝口,一年曾数度而至。足见其美食之魅力。至于李桥高粱酒已有一百多年的历史,走进老酒坊还能嗅出它空气中用时间酿就的芬芳。因用纯粮酿酒,窖池发酵,故酒质特别醇厚清香,在当地极富美名。乃至有著名酒业“诗圣杜甫酒”欲求合作而不得。李桥镇的灵山异水还滋养出了一位世界级的美食家,那就是日本川菜鼻祖陈建民。他曾受到有“五百年来第一人”之称的国画大师张大千的厨艺指点,在日本创建了“四川饭店”和中国料理学院,日本首相三木武夫和大平正芳都是他饭店的常客。如今,他的“四川饭店”早已遍布日本,蜚声世界。但边镇却一直低调内敛,宛如一位藏在深闺的迟暮美人。边镇风景边镇旅游资源禀赋极佳,有五条沟、黑凼口、黑龙谷等极具旅游开发价值的地方。五条沟山高林密、谷幽水清,由多条蜿蜒曲折、山崖陡峭的峡谷组成,方圆达15平方公里。解放前曾是土匪盘踞的法外之地,至今在她的丛林深处和悬崖绝壁上还有多处匪洞,其中庞大者,可容上百人栖身。现在的五条沟早已没有了匪气,但她的原始与野性却成为城里人寻幽探险,乃至猎奇的好地方。今天的五条沟是未经粉饰和雕琢的,但她清水出芙蓉,天然有灵气。春天山花烂漫,醇香迷人;夏天万物蓊郁,苍翠漫天;秋天层林尽染,硕果挂枝;冬天深幽静默,孑然独立。由于四季皆美景,风景独好,年,由富顺籍女影星刘子漫主演的《混世女魔王》便在此拍摄。影片向我们演绎了一段跨越千年的旷世奇缘和一场惊心动魄的夺宝故事。除了风光旖旎的五条沟,边镇还有黑凼口农场和黑龙谷景区值得

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