千佛手

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TUhjnbcbe - 2021/2/19 21:54:00
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临近春节假期

已经归心似箭了吗

是一个无比有魔力的字眼

它有独特的味道

不论游子漂泊多远

哪怕荆棘密布

哪怕前路坎坷

我们总能找到回去的路

今年由于疫情原因

很多人都不能归家

对于你来说

家的味道是什么?

”武穴酥糖篇传说明万历年间,武穴老街有个孝子,老母生病水米不吃,百药调治无效。无奈试以芝麻蔗糖佐以桂花陈皮,研制成粉以飨老母。母喜食之,不日病愈体复,且目朗神清,心舒气畅。子心大悦,乃复制成品,取名曰:”酥糖”。Happynewyear武穴佛手山药篇佛手山药是武穴地标优品,药食两用,因其具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味而深受消费者青睐。与排骨、鱼头、牛肉等煲汤,美味营养、糯香浓郁,秋冬进补,健身养颜。相传出身广济(今武穴市)的四祖道信,为了解决僧众粮食不足,将野生山药引入寺庙菜园种植,也许近佛通性,本来呈条块状的山药渐渐长成人的手掌形状。后来四祖道信见庙宇附近农民大多因山多地少,粮食短缺,将培育成功的山药分发给周边农户广泛种植,村民们见其外形酷似人掌,又感其恩德,干脆称叫为“佛手山药”。HappyNewYear武穴豆泡篇

武穴人都钟爱“客人来了,多炖几个锅”

山药、腊鱼、腊肉、板鸭、肥肠、排骨、鱼头……加上豆腐果

热气袅袅,香气氲氤

弥漫着武穴最经典的味道

当冬天即将如期而至,小时候那种“过年的味道”就像挂在故乡后背山上树梢的那轮明月;又悄悄地爬上心头,牢牢地印在记忆里,至今仍是我萦绕不去的梦中情怀,经常让我咀嚼,令我回味。

最忆一钵豆泡香

热腾腾的豆泡炖肉

那是对故乡的记忆

更是妈妈的味道……

武穴发饼篇发饼,因与法有关,所以又称法饼。是武穴人最喜爱的一种传统名点,同时又是一种多渠道消费的方便食品。武穴发饼,是湖北美雅食品中的一种销路较好的食品,它与武穴酥糖一样,深受广大消费者的青睐。武穴发饼,传承千百年来制作精髓,以精制面粉为原料,加以白砂糖,用酵母发酵,佐以白芝麻,在柴火烤锅中烘制金*而成。其品质醇厚,松软柔嫩,甜而不腻,香而爽口,营养丰富,老少皆宜。根据不同消费人群的爱好,发饼系列中有芝麻发饼、荞麦发饼、玉米发饼;根据甜度有甜型、微甜型和无糖型等。武穴苕粉丸篇武穴人之所以逢年过节都要做苕粉丸子吃,不只是单纯的为品尝美食,人们主要是为了纪念常常救助百姓的观音菩萨和那陈姓、许姓、何姓的三位仙姑。武穴大金板鸭篇大金板鸭是当地有名特产。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。武穴龙坪油面篇相传明万历年间,乾隆帝六下江南,途经广济访师金德嘉,品尝此油面后大加赞赏,赐封为朝廷贡品。龙坪油面用面粉、菜籽油、盐,历经九道工序纯手工制作而成,形状细如丝、白如玉,煮后不断条、不糊水、不粘连,品尝时味道鲜美、顺滑爽口、吃的停不下嘴,合着面汤能吃下好几碗。

这一口口「年味」

伴随着每个武穴人的成长;

每个阶段,

「年味」都有不同的记忆代表。

随着时代的发展

物质的丰富

逢年过节可供选择的食物也越来越多

尽管在武穴能吃遍全国

但总是忍不住怀念

记忆深处的“那一口”滋味...

?人生难忘的风景莫过于归家的小路,

而最香的味道一定是每次归家路上,

心心念念的饭香......

有钱没钱,回家过年

春节是中国人最重视的节日

回家过年是每个中国人心中

抹不去的情结

但是,近日国内疫情扩散

关联多个省市

全国多地纷纷出台了鼓励“就地过年”的措施

倡导非必要不离穴、非必要不出境

来源:微武穴

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