芦笋鲜美芳香，柔软可口，值得一提的是芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素！然而买来的芦笋成熟度不一，我们却可以根据成熟情况把小小的芦笋做出各种大花样。
汆烫（就是我们常说的水煮）肯定是第一选择。除此之外，今天还将带来两种减脂餐烹饪方式哦。
方式一：汆烫
汆烫：将食材放入滚烫的水中烫煮，起锅后再添加酱料或调料，口感清爽。
食谱：盐水煮芦笋配水波蛋
注意：汆烫的食材必须鲜嫩，我们挑出比较嫩的芦笋来烹饪。
制作步骤
1.芦笋用流动的水反复冲洗干净。
2.水开后加少许盐，放入芦笋汆烫1分钟。
3.不粘锅刷少许油打入鸡蛋，蛋白定型后转小火加一勺开水盖盖闷3分钟。
4.最后按个人口味添加少许盐和胡椒即可。
方式二：干煎
干煎：先小火热锅，只加1/4茶匙橄榄油（肉类可不用放油，使用小火逼出其自身油脂），小火慢煎，口味适宜。
食谱：黑椒煎芦笋。
注意：介于鲜嫩与成熟口感之间的芦笋口感爽脆，适合用来干煎。
制作步骤
1.芦笋洗净滤干。
2.锅内加1/4茶匙橄榄油排入芦笋。
3.晃动锅子使芦笋表面都粘上少许油，按照个人口味撒些胡椒。
4.出锅添加少许细盐即可。
方式三：水焖
水焖：用少量油爆香（例如葱段姜丝蒜瓣），中途加入清水或高汤焖煮，口味鲜美。
食谱：芦笋炒山药。
注意：成熟的芦笋或芦笋茎看起来较硬，利用水焖方式柔软其纤维。
制作步骤
1.带上手套把山药去皮，清水加一小勺醋将其浸泡在水中。
2.葱姜蒜爆香后捞出，倒入山药和芦笋。
点击数:+
温馨提示：
善良的人的朋友要注意一下身边的人，4月除了吉星也有凶星入主，要小心小人，多留些心眼，不然可能会让原本的好运变坏。要想做事越来越顺心，运气越好钱越多，建议善良的人请购十二生肖朱砂本命佛珠手串，善良的人与千手观音感应力最强，而手链是选取紫金砂铸就，通灵能力强，菩萨能够透过手链，听到你的所愿所想，能够默默地保佑你，度过各种难关，消除各种障碍，化解各种灾难，遇吉增吉，逢凶避凶，达到一生幸福，平安吉祥。
点击下图，奉请“十二生肖朱砂本命佛珠手串”
↓↓↓
3.翻炒几下加一大勺高汤或清水，加上几粒枸杞盖水焖1-2分钟。
4.出锅前收汁加少许盐即可。
说了那么多，还是忍不住再提醒几点：
1.烤箱烘烤和水炒也是非常适用于减脂餐的烹饪方式。
2.芦笋冷藏保鲜方式：先用开水汆烫一分钟，滤干后装入保鲜膜袋中密封并放入冷冻柜中，食用时取出。
3.山药分为菜用和药用，外观来看粗壮笔直较干净的即为菜用，口感爽脆。细长毛多色深（铁棍山药）的有特殊药理功能。
别再等待了，快来做一桌芦笋盛宴吧！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇