凡瘟疫流行，蔬食者绝少传染。
肉食皆含*，以杀时恨心所结，
故食肉之人，多生疮病，
瘟疫流行，每多传染。
吃素之人，绝少此患。
凡欲解脱怨业，摄卫身体者，
不可不知也。
—印光大师
民以食为天，作为饮食男女，尤其对于素食者，吃什么？如何吃？怎样最大程度供给身体营养？保持身心清净呢，来听听印光大师的饮食建议吧！印光大师开示
印祖为什么提倡食素人宜多吃面食？
若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦；食麦之力，大于米力，不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大；米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍，有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。保养之法，第一是寡欲，若不知好歹，任意嫖荡，则死期将至，仙丹亦不灵矣！先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力，大于米力，不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大；米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍，有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。又大磨麻油亦补人，小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半，人但知香，实则是焦味耳！莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补，岂必须血肉方能滋补乎？总之，皆不如麦之力大，如不能吃，则兼带着吃，久则自知，亦自好吃矣。吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从。保养之法，第一是寡欲，若不知好歹，任意嫖荡，则死期将至，仙丹亦不灵矣！（《新编全本印光法师文钞》卷十七第页复蔡契诚居士书一）不能常吃素有何方便方法？动物油及肉汤能食吗？
众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋、六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油（指动物油）与肉，有何分别？肉汤亦当不食。所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别？肉汤亦当不食。众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋、六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝既以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹，为心性累。（《新编全本印光法师文钞》卷八第49页复鲍衡士居士书）
事实上
人们也都知道吃素的好处
但有些人吃素会营养不够，怎么办？
中央电视台重磅推荐
每天吃一碗素食壮面就能够补充身体一天的基础全营养前不久，有同仁告诉我们，中央电视台推荐了一种素面。是一位经营了7年素食馆的爱心企业家，看到现代很多人包括一些在家修行的居士，由于没有正确的营养搭配而导致身体状态不佳。他的团队发心经过多年实践，最终为大众推出了最适合国人吃的一种面条——壮面！中央电视台重磅推荐素食壮面！祈愿强壮一个民族！根据《*帝内经》“五谷为养”的理论，谢先生及其团队以五谷杂粮为食材，参考民间饮食习俗，结合老中医的意见和现代营养理论，历经三年，测试了不同的工艺流程、产品形态和食材组合，才形成了现在的壮面。单就食材来说，有一些是药食两用的，种类多的时候用过三十几种，最后定格在二十六种，刚好与易经数理的吉祥数不谋而合。整个研发期间，团队吸纳了三百余条反馈和建议，前后试吃两千七百余次，最终产品适用于男女老少，方便快捷地解决了人们的基础全营养问题。温馨提示
同仁们大家现在好，目前新的壮面已经生产出来，而且大家可以通过