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“到东坑白鹤吃咸菜去。”不知何时起，这句话成了城里人双休日或节假日休闲的口头禅。俗话说，白粥咸菜，胜过神仙，山城人的小惬意，微妙又简单的刚刚好。
初冬的景宁带有一丝凉意，但距离县城28公里的白鹤村，却洋溢着别样的气氛。原来今天是“百县千碗寻味畲乡”——“畲乡十小咸”征集评定暨“畲乡十冷盘”发布的日子！
上午，随着村民们精心准备的开场表演，活动拉开了序幕。
一桌桌精美的咸菜依次陈列在餐桌上。笋糖、蕨菜、油焖笋、豆腐乳、霉豆、洋姜...或碧绿或金*，菜的鲜香和咸香扑鼻而来。
贤
有的咸菜装点了花朵，看起来精致雅趣，引得人们纷纷赞叹：原来咸菜也能做得如此精致！
咸
畲乡咸菜所有食材都是新鲜采购，腌制过程规范，不仅美味可口，更是绿色健康。
闲
畲乡咸菜制作历史悠久，越来越多的巧媳妇成为制作咸菜的高手，咸菜远近闻名，受到广大游客的青睐和喜爱。而且东坑镇白鹤村成功打造成为全省唯一的咸菜特色村。
今天的重磅来了！
“畲乡十小咸”入围奖、提名奖公布！
“畲乡十小咸”入围奖
王秀春：辣椒酱
梅金珠：嫩姜
彭何英：*瓜干
刘何宗：特色香辣豆腐乳
严冬花：茭白
徐海娅：萝卜菜糖
王秀丽：紫苏酱
吴小玲：茄子鲞
吴美花：冠盖如云
吴丽娟：腌大蒜
“畲乡十小咸”提名奖
林兰妹：蒲瓜干
叶海花：翡翠南瓜
林翠英：糖醋萝卜
徐海慧：牛肝菌
彭状英：洋姜
徐秀美：霉豆
潘吴平：糖醋荞头
赵汉香：佛手丝瓜
徐松兰：野山菇
赵彩英：刀豆
恭喜获奖的选手们！
同时，今天也发布了“畲乡十冷盘”哦！
“畲乡十冷盘”？是哪十道美食啊？
一起来看看~
畲乡十冷盘：白鹤三咸、猪脚豆冻、茶香熏兔、油焖畲笋、紫酥鱼干、畲味酱鸭、蜜恋南瓜、巧拌茭白、果仁苦益、思乡三味。
点击下方链接看看吧！
“畲乡十冷盘”今日发布，不同寻常的畲家风味
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畲乡咸菜走向餐桌，走向市场，走进了千家万户，小咸菜有了大作为，成为了景宁特色美食文化的又一张“金名片”。
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